Buenas, quería consultarles sobre la posibilidad de armar una cata de kombuchas artesanales para el personal de sala. Nos interesa aplicar el protocolo que mencionan en el blog sobre fermentadas no alcohólicas. ¿Tienen disponibilidad para un taller intensivo la primera semana de marzo?

Hola, estamos rediseñando la carta de infusiones de hierbas autóctonas para nuestra terraza. Me gustaría saber si ofrecen un servicio de curaduría que incluya la selección de variedades y la redacción de las descripciones para el menú. Trabajamos con clientes extranjeros, así que necesitamos algo didáctico pero con rigor técnico.

Hola, estoy armando una guía de maridaje botánico para un hotel boutique en Salta. Me interesó mucho el artículo sobre infusiones y quesos de cabra. ¿Podrían compartirme la tabla de combinaciones que mencionan? Me serviría como base para adaptarla a los productos locales que tenemos acá.

Estimados, estamos evaluando incorporar una experiencia de degustación de vinos de altura en nuestro rooftop. Necesitamos asesoría para seleccionar tres etiquetas del Valle Calchaquí y capacitar al equipo de meseros en el discurso de venta. ¿Manejan un programa de capacitación in situ de dos jornadas?